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ヨウ バクテー(骨肉茶) 18g
ヨウ バクテー(骨肉茶) 18g
ストア:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)  ショップ:カルディコーヒーファーム
価格:278円  
バクテーとは、豚骨付き肉(スペアリブ)を漢方素材と香草でじっくりと煮込み、豚肉のクセを抑えながら旨みを引き出した薬膳料理です。シンガポールやマレーシアでは専門店が軒を連ねるほど広く庶民の間で親しまれている料理で、スタミナ朝食として広まったと言われています。作り方は簡単。本品1袋と、別途スペアリブ1kg、ニンニク1玉(皮付きのまま)をご用意下さい。1リットルの水を沸騰させ、材料を良く煮込みます。最後に食塩、ナンプラーで味を整えて出来上がり!
男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯の詳細 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
カテゴリ:単行本(ソフトカバー)

新品価格:1575円
Used価格:2255円
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燻製大事典
尾上製作所(ONOE) スモークチップ サクラ
ソト(SOTO) スモーカー用 温度計 ST-140
ソト(SOTO) スモークチップス 熱燻の素『老舗さくら』 ST-1311
ソト(SOTO) スモークチップス 熱燻の素『新鮮ヒッコリー』 ST-1314
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噛みまくれ!ぶたこんピリ辛炒め
... しょうが チューブ3cm すりおろしにんにく チューブ1cm 作り方: 1、カップにaの合わせ調味料の材料を混ぜておく。 ... 豚肉の照り焼き・あればバルサミコも入れて.. ほろほろスペアリブの塩焼き 豚照り焼き丼 でっかい豚肉のクリームシチュー ...
recipeバトン 5. 新玉ねぎのスープ
... <材料> □ 新玉ねぎ 3個 □ 鶏スペアリブ 10〜12本 □ 塩 小さじ2/3 □ タイム 3枝 □ ローズマリー 2枝 □ しょうが(千切り) 1片 □ 水 800mL □ こしょう 適宜 <作り方> 1 新タマネギは洗って薄皮をむき、根を切り落とし ...
1年前の誕生日
... クックパッドのレシピ  →  アボカドとカニのミモザサラダ メインのスペアリブは チャイナベーコンの作り方 で軽く干しておいたものを使いました。 香ばしさを出すために蒸してから炙ってたのね〜(愛だわ 笑) こんないいワインも開けてた。。 ...
スペアリブのマーマレード煮*ビタクラフトモニター記事*
... 作りやすい分量 豚肉スペアリブ 600g程度 マーマレード 170g 醤油 100cc ニンニク 2片 オリーブオイル 適量 [[ 手順 ]] 下準備 作り方 1 ) ビタクラフトの鍋にオリーブオイルをひき、スペアリブを全面焦げ目がつくくらいまでよく焼く。 ...
塩麹大活躍!!
... 『スペアリブのジンジャー煮』 これも何度も作ってます。 今回はスペアリブを使いましたが、普通の鶏もも肉でもOKです。 少量の油でスペアリブを焼き付け ... 香さんの本から・・・ (材料の分量・作り方はかなりオリジナルです) フライパン ...
スペアリブのオニオンコチュジャンソース
... コチュジャン 大さじ1 ◇おろしにんにく 小さじ1 ◇紹興酒 大さじ1(日本酒でもOK) ◇塩・こしょう 少々 <作り方> ?スペアリブは4cm幅くらいに切り目を入れ、両面に塩・こしょうし、ロースターに入れます。 ...
スペアリブのりんごジャム煮
... 1と1/2 水          1C ゴマ油       小さじ1 (作り方 1.スペアリブに下味のしょうゆ、こしょうをまぶして10分おく。 2.鍋にゴマ油を熱し、スペアリブとつぶしたにんにくを中火で焼き、焼き色がついたら、 水、りんごジャム ...
「スペアリブのトマト煮込み」「レーズンパン」
... 先週、圧力鍋で、大好きなスペアリブのトマト煮込みを作りました。 さっそく作り方いきますね。 材料(4人分) スペアリブ…800g ローズマリー…3本 塩・こしょう…各少々 にんにく…2かけ 玉ねぎ…1個 赤唐辛子…1本 トマトの水煮の缶詰…1缶 赤ワイン ...
今週の食事
... (笑) 火曜日 夕飯  スペアリブと豆のシチュー   久しぶりに芽キャベツを見かけたのでつくりました。 週一の夜の勤務のため日中作っ ... 作り方 中華なべに水6カップとあさりの水煮缶を汁ごととだし昆布(10cm)としめじ ...
★スペアリブにも塩麹 
... ◆スペアリブの塩麹漬け (2人分)  材 料 スペアリブ400g〜500g   調味料 塩麹 大さじ3、 味醂大さじ3、 おろしニンニク適量  作り方 1.ビニール袋に調味料を全部入れてよく混ぜる。       2.スペアリブを入れて軽くもみ込ん ...
「沖縄そば」手作りしてみた:ブラジルで広まった「沖縄そば」に魅せられて
... その「沖縄そば」の昔ながらの作り方がそのまま二世、三世と受け継がれ、現在、大きなレストランとして人気を呼ぶ名物店になったという話だった。 ... 三枚肉ではなく、豚スペアリブにすると「そーきそば」になる。 他の具では、かまぼこが欠かせない。 ...
今週の食事
... (作り方は写真の上のスープパスタをクリック) スペアリブの漬け汁の配合   スペアリブ15個に対して 醤油 赤ワイン ウスターソース 大さじ4 トマトケチャップ サラダ油 大さじ2 塩 小さじ2 にんにく 一片 練りがらし 小さじ1 なつめぐ ...
GWは今年も岐阜県へプチ旅行(1日目)
... 前夜家で漬け込んで来た 塩麹スペアリブ は、絶品  炭火で焼くからかもう無茶苦茶美味しかったです。これはこれからの季節、アウトドア、キャンプでのバーベキューにお勧めですよ♪ 【作り方】 * スペアリブ約4本に対して塩麹大さじ1.5~2程をすり込ん ...
2歳のお祝いに。
... 娘の大好きな絵本の形にしてみました フルーツのタルト   (作り方は コチラ を参照) お料理のほうは、 鶏の唐揚げ ・ かぼちゃのサラダ ・ スペアリブのロースト ・ お刺身 など、頑張りすぎないいつものメニュー。 お祝いにと義母が送っ ...
チキンスペアリブのはちみつ赤ワイン漬け焼き
本日はマイナビさんの連載にて チキンスペアリブのはちみつ赤ワイン漬け焼き を紹介しました。 今日は、料理名がそのまんまって感じのレシピです。 ... ぜひぜひお試しください!! 作り方は 主菜が1品300円以内! 節約主婦の安ウマレシピ を参照ください。 ...
折角作ったが
久し振りにお菓子を作るが出来そこない パエリアも焦げつき スペアリブはどうにかギリギリ・・ 焼かずに出来る、簡単スペアリブの作り方       骨付き肉  500〜600gをフライパンで焼き焦げ目をつける   麺つゆ   大匙5杯   砂糖 ...
スペアリブのバルサミコ風味♪ りんごのミルフィーユ添え
... スペアリブのバルサミコ酢りんごのミルフィーユ添え 材料:薩摩錦ポークのスペアリブ 3本、 バルサミコ酢 大さじ3、 赤ワイン酢 大さじ2、アカシアのはちみつ 大さじ1    アンチョビ 2枚 ... 作り方:1.にんにくは、芯を取って潰します。 ...
子豚の牛乳煮
... ◆レシピ◆ 材料(4人分) 子豚肉ぶつ切り(または豚のスペアリブ)1kg強、牛乳 750ml、にんじん 小1本、 玉ねぎ 小1個、にんにく 1片 ... オリーブオイル 大さじ2、塩 小さじ2 ◆作り方◆ ?玉ねぎ、にんじんは粗みじん切り、にんにくは薄皮をむい ...
オステリア・ダ・ミケーレさん♪
... 私はレモンのソースのリングイーネ レモンの香りがすごい! 作り方を知りたーい。 だんなはボロニェーゼのパッパルデッレ 幅広 ... 炭火焼き特有の香ばしさがたまりません♪ だんなは 豚スペアリブと青菜のキャンティワイン煮 ホロッとなるほど煮込ま ...
豚のかたまり肉をオーブンで焼く。これが一番簡単。
... 「スペアリブのオーブン焼き」の作り方を参考に。これは、ガーリック・唐辛子・オイル&ナンプラー(嫌いで持ってないのでうすくち醤油で代用)にちょっと肉を浸けといて、いきなりオーブンに入れればOK! って、スペアリブじゃないですね。 ... tDiary 本日のリンク元