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情熱シェフの家庭で簡単フレンチ｢春のご馳走ヘルシー料理｣
... 講師は、 福岡サンパレスホテル＆ホール 総料理長、坂本憲治さんでした。 坂本シェフは、国内外５つ星有名ホテルで料理長の経験を持たれる方なのだそうです。 サンパレスにホテルやレストランが出来たなんて ...
... 講師は、 福岡サンパレスホテル＆ホール 総料理長、坂本憲治さんでした。 坂本シェフは、国内外５つ星有名ホテルで料理長の経験を持たれる方なのだそうです。 サンパレスにホテルやレストランが出来たなんて ...
食の現場から：ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ／３ ホテル
... 発案した梶川俊一総料理長は「質がよく、食べたいものであれば、適度な量でも客の満足度は上がるはず」と解説する。同ホテルはさらに食品の残りを１００％たい肥化 ... パレスホテル（東京都）でも、１日約７００キロの食べ残しなどをたい肥に変え ...
... 発案した梶川俊一総料理長は「質がよく、食べたいものであれば、適度な量でも客の満足度は上がるはず」と解説する。同ホテルはさらに食品の残りを１００％たい肥化 ... パレスホテル（東京都）でも、１日約７００キロの食べ残しなどをたい肥に変え ...
新たな再開に向けて…
... その パレスホテル の パンフ レットの「生まれ変わる パレスホテル にご期待下さい。」との 言葉 が心に沁みます。 歴史と共に一つの時代がここにも ... 知る人ぞ知る初代の 総料理長 田中 氏、 チーフ バーテンダー 今井氏の紹介はパレス ...
... その パレスホテル の パンフ レットの「生まれ変わる パレスホテル にご期待下さい。」との 言葉 が心に沁みます。 歴史と共に一つの時代がここにも ... 知る人ぞ知る初代の 総料理長 田中 氏、 チーフ バーテンダー 今井氏の紹介はパレス ...
「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第18回冬の集い〉ぜよ！
12月22日(水)の冬至の日は、高知パレスホテル( http://www.kochipalace.co.jp/ )さんの本館2階「ラ・プランセス」にて、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第18回冬 ... 実力派シェフの田中秀典総料理長さんがどう調理されるか、ワシもまっこと楽しみながやき。 ...
12月22日(水)の冬至の日は、高知パレスホテル( http://www.kochipalace.co.jp/ )さんの本館2階「ラ・プランセス」にて、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第18回冬 ... 実力派シェフの田中秀典総料理長さんがどう調理されるか、ワシもまっこと楽しみながやき。 ...
案外知らない和食マナー
... 広島ガーデンパレスホテルの中元 総料理長を講師の研修は、改めて 和食のマナー違反をしていることの 多さを感じさせられました。 まず箸の持ち方ですが、割り箸の 場合、まず左手で上から持ち、右 手を添えます。そして胸の下辺りで 上下に割ります。 ...
... 広島ガーデンパレスホテルの中元 総料理長を講師の研修は、改めて 和食のマナー違反をしていることの 多さを感じさせられました。 まず箸の持ち方ですが、割り箸の 場合、まず左手で上から持ち、右 手を添えます。そして胸の下辺りで 上下に割ります。 ...
卒業旅行に記念日に。女子会で綺麗になる1泊2食プランが8000円！
... 先日の キッズ職業体験付宿泊プラン：総料理長と一緒にシェフ編 に続き、 二つの女子会プラン を監修。 ... 野沢菜が.. 旅のガイドブック買うべきか買わぬべきか….. パレスホテル東京いよいよ5月17日オープ.. 2泊3日週末1万円で行く ...
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大満足！昨日のランチ♪自然派ビッフェレストラン「エズ」ヽ(´∇｀)ノ
... リピート決定！ 毎週木曜日はランチ時に 「実演料理」 が楽しめるとのこと♪ 4月19日（木）の実演料理は 高知パレスホテル総料理長・田中秀典による『創作寿司・お野菜の握り』を実演。 グランシェフが旬のお野菜でお寿司にゃ〜ん♪ (ﾟдﾟ)！これ ...
... リピート決定！ 毎週木曜日はランチ時に 「実演料理」 が楽しめるとのこと♪ 4月19日（木）の実演料理は 高知パレスホテル総料理長・田中秀典による『創作寿司・お野菜の握り』を実演。 グランシェフが旬のお野菜でお寿司にゃ〜ん♪ (ﾟдﾟ)！これ ...
暮れ〜の元気なご挨拶☆ライフ♪
... 何ば送ってくれたっちゃろ〜ネ〜！？ 箱開けるヨ〜♪ Ｏ〜ＰＥ〜Ｎ☆ 明太子やな〜イｗｗｗ 福岡サンパレスホテル総料理長 「坂本憲治」 熟成１００％牛タンカレーＲＥＤ＆ＢＬＡCK ラベルにあったこのふくやの明太子は？ ただの広告？？？やったとかい ...
... 何ば送ってくれたっちゃろ〜ネ〜！？ 箱開けるヨ〜♪ Ｏ〜ＰＥ〜Ｎ☆ 明太子やな〜イｗｗｗ 福岡サンパレスホテル総料理長 「坂本憲治」 熟成１００％牛タンカレーＲＥＤ＆ＢＬＡCK ラベルにあったこのふくやの明太子は？ ただの広告？？？やったとかい ...
9/3 あの情熱コンビがうどんレシピで帰ってきた！
... きまぐれにレポートいたしました。 これが噂の情熱１００％うどんメニュー。 9/3Ustream放送分は前回、センセーショナルな話題を巻き起こした福岡サンパレスホテル＆ホール総料理長坂本さんと広報の松崎さんが再びやってきました ...
... きまぐれにレポートいたしました。 これが噂の情熱１００％うどんメニュー。 9/3Ustream放送分は前回、センセーショナルな話題を巻き起こした福岡サンパレスホテル＆ホール総料理長坂本さんと広報の松崎さんが再びやってきました ...
皇居前 パレスホテルのローストビーフ！
... とコーヒームース（右） ・・・携帯でコソっと撮った写真なので美味しさが伝わらないなぁ ■↓東京・皇居前 パレスホテル「テラスレストラン スワン」 パレスホテルの歴史とともにローストビーフは、 初代総料理長 ムッシュ田中徳三郎のレシピを今に伝える ...
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新年会 パレスホテル クラウン
... 大学時代の大好きなチア仲間との 新年会でした〜 場所は、 パレスホテルのクラウンレストラン 私たちの仲間のR子が ... 1月26日と27日のお誕生日の2人のために 総料理長からのサプライズプレゼント〜 これすごくない？？ 小さい立体 ...
... 大学時代の大好きなチア仲間との 新年会でした〜 場所は、 パレスホテルのクラウンレストラン 私たちの仲間のR子が ... 1月26日と27日のお誕生日の2人のために 総料理長からのサプライズプレゼント〜 これすごくない？？ 小さい立体 ...
まちのシューレ９６３ " シューレの庭マルシェ"
... 2012年4月 6日 料理研究家 辰巳芳子先生直伝の「いのちを支えるスープ」 講師は高知パレスホテル ラ・プランセス総料理長で 辰巳先生主催のスープ教室では先生のサポート役を務められている田中秀典氏です。 まちのシューレ９６３ シューレのお料理教室 ...
... 2012年4月 6日 料理研究家 辰巳芳子先生直伝の「いのちを支えるスープ」 講師は高知パレスホテル ラ・プランセス総料理長で 辰巳先生主催のスープ教室では先生のサポート役を務められている田中秀典氏です。 まちのシューレ９６３ シューレのお料理教室 ...
奇跡の出来事 うどん×温泉宿
... 何か関係があるんですか？｣ときいたところ････｢うちの総料理長のご実家なんです｣という回答。 むむむ、すごい偶然だ。 ... 同窓会！？ 春の高知の魅力を丸ごと食す！〜KIHAC.. パレスホテル伝統の逸品。箱根で復活！！ グランプリ受賞の豆乳鍋at ...
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役員会ウイーク（その２）力の入ったフランス料理
... 週最後の懇親会の会場は福岡サンパレスホテル＆ホールのレストラン「ラグーン」。 ... また人材も投入したのですが、総料理長には元グランドハイアット福岡の副総料理長であった坂本憲治氏を抜擢。 坂本総料理長には中村調理製菓専門学校の特別講師もお願い ...
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12月26日のディナー＠パレスホテルでのこと。
来年1月末をもって建替えのため一時休館となる「皇居の前のパレスホテル」。 今年最後の金曜日。パレスホテル立替前のひと時を過ごすために来られている方が多いように見受けられました。 ... 初代総料理長と初代チーフ･バーテンダーがその礎を作っ ...
来年1月末をもって建替えのため一時休館となる「皇居の前のパレスホテル」。 今年最後の金曜日。パレスホテル立替前のひと時を過ごすために来られている方が多いように見受けられました。 ... 初代総料理長と初代チーフ･バーテンダーがその礎を作っ ...
ロースト屋さん組合のタキシードパーティー
... 中橋義幸・ホテル日航福岡総料理長、渡邉芳一・ホテルオークラ福岡総料理長、坂本憲治・福岡サンパレスホテル＆ホール総料理長》 《中写真：会場担当を代表してあいさつをされるホテルオークラ福岡の徳安弘明社長です》 《中・右写真：この日のディナー ...
... 中橋義幸・ホテル日航福岡総料理長、渡邉芳一・ホテルオークラ福岡総料理長、坂本憲治・福岡サンパレスホテル＆ホール総料理長》 《中写真：会場担当を代表してあいさつをされるホテルオークラ福岡の徳安弘明社長です》 《中・右写真：この日のディナー ...
リストランテ アルマーニ
... 渋谷にあるエンリコデルフリンガーとかいう有名な 英国王室総料理長とかホワイトハウスの料理長とか フランス三ツ星ロブションの店にいたとか いう ... スイス名門パレスホテルの料理長とか聞くとちょっと わくわくしたり。 予約係の対応で決めよ ...
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[ご報告][スープ]ポタージュ・ボン・ファムを、毎朝いただける宿
... 高知 パレスホテル の 総料理長 であると同時に、スープ教室に優れた 高知 の食材を紹介して下さる方でもあります。5月の「味わう会」での一品、 浅蜊 のコンソメに使ったのも 高知 のものを手配していただいて、実現したメニューでした。 ...
... 高知 パレスホテル の 総料理長 であると同時に、スープ教室に優れた 高知 の食材を紹介して下さる方でもあります。5月の「味わう会」での一品、 浅蜊 のコンソメに使ったのも 高知 のものを手配していただいて、実現したメニューでした。 ...
情熱100％レトルトシリーズ試食レポート番外編（牛タンシチュー編）
... ことをオススメします。多分、損はしないと思いますよ 最後に… 福岡サンパレスホテル総料理長『坂本シェフ』、 情熱100％牛タンシチュー 御馳走様でした 情熱100％牛タンシチュー 福岡サンパレスホテル ちんさやRT 牛タンシチュー試食レポート
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シェフズコラボに行って来ました☆
... 開業１０周年を迎えた浦和ロイヤルパインズホテルの中宇祢満也総料理長をはじめ、埼玉県内の有名フランス料理レストランのオーナー ... 南欧田舎料理 タパス▽フランス家庭料理 ドゥ シェフ▽パレスホテル大宮▽ビストロやま▽夢だいこん▽ラ・キュイジーヌ ... tDiary 本日のリンク元
... 開業１０周年を迎えた浦和ロイヤルパインズホテルの中宇祢満也総料理長をはじめ、埼玉県内の有名フランス料理レストランのオーナー ... 南欧田舎料理 タパス▽フランス家庭料理 ドゥ シェフ▽パレスホテル大宮▽ビストロやま▽夢だいこん▽ラ・キュイジーヌ ... tDiary 本日のリンク元
