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価格：1554円
freeship 発売日:2007年10月28日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:単行本 / 出版社:技術評論社 / 発売国:日本 / ISBN:9784774131955 / アーティストキーワード:バウンド編 / タイトルキーワード:ハジメテノイドウヤタイオープンブック,ズカイデワカルニンキノヒミツ内容詳細:街で話題！走るお店を徹底追跡、カスタム工場で聞いた営業車づくりなど、実例＆開業情報が満載！図解でわかる人気のヒミツ。目次:第１章 街で話題！走るお店を徹底追跡?品ぞろえ＆お店づくりをチェック！（大人気！フード系の移動屋台/ ファンのために心を込めてお届け ほか）/ 第２章 魅力的なお店のコンセプトづくり?商品とお店の雰囲気を決めよう（人気のお店スタイル?バラエティ豊かな商品を扱う移動屋台が続々と増加中！/ 移動販売の特徴（フード系）?車内で加工か調理済みを販売するか、フード系移動販売の形態はさまざま ほか）/ 第３章 オープンめざして準備をはじめよう?車両選び、商品構成、出店場所ｅｔｃ…（仕入れの方法?食材や商品にロスが出ないよう、効率的に仕入れるには？/ 食材の仕・・・
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