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粕汁
... 大根 80g ジャガ芋 2個 小松菜 3葉 米みそ 80g 酒かす 80g だし昆布 10センチ角1枚 水 5カップ ◎造り方 1、サケはひときれを3等分にする。塩サケを使う場合は塩抜きしておく。 2、だし昆布を引き上げ、だしを作る。 ...
味噌ちゃんこ鍋
... しょうゆ、みりん 各少々 ◎造り方 1、豚肉、鶏肉は、食べよい大きさに切り、蛤、ほたて貝は水洗いし、海老は背わたをとる。 2、白菜は、ざく切り、長ねぎは斜めきり、生椎茸は石づきをとり飾り包丁を入れる。 豆腐、油揚げは8つ切りにする。 ...
木々の目覚め
焼酎の造り方、蔵元さん、いろいろと工夫されてます。 この焼酎は、木槽芋焼酎。 一般の焼酎は、貯蔵は甕とか、ステンレス製のタンクです。 この「木々の目覚め」は、なんと、木槽で貯蔵しているそうです。 ...
荘子と海底トンネル崩落事故
... さらに、連絡用トンネルと原油備蓄トンネルでは造り方が違い、鹿島であれば一目でその辺が解ると思うので、まさか原油備蓄用トンネルを連絡用トンネルと偽って工事はしないと思います。それでも、私はマスコミ各社にその辺のことを確り調査し ...
舌鼓酒が回れば滑らかに? (@_@。
... 川柳グルっぽ「なうsenryu大好き☆!!」 メンバー募集中☆彡 (枯れ木の日向板しりとりから) うまい酒の科学 造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられない (サイエンス・アイ新書)/独立行政法人 酒類総合研究所 ¥1,000 Amazon.co.jp 知っ ...
リッキー久しぶりのお刺身造り!
... サーモンはやわらかったので造り方ダメですね。 でもひさしぶりにお刺身造れたことがとってもうれしかったです。 材料は西村先生のところへ行ったときに「さかなのさ」でお刺身をつくって紹介したいといってお願いしてもらったものです。 ...
全く違う3酒
... 週末の天気が悪いのは営業に響きますね・・・ 左から 鷹長 奈良 菩提もと純米 非常に古い造り方の1つ 菩提もと、奈良のお寺さんで醸された造りを再現。こってり甘いです。 舞美人 福井 純米吟醸無濾過生原酒 常温熟成 22BY蔵元で生原酒を常温 ...
醤油らぁめん 「ととせ倶楽部」 @ ヌードルキッチン TERRA
... 造り方を変えたという豚チャーシューも歯応えや香ばしさが増し、全粒粉の麺ともども美味しく頂いたのでありました。 ただ売価が、前回の800円から900円に変更となってしまったのは、いくら原価がえらいかかっているとは言え少々残念に思い ...
目黒ゲスト生ビール2種ご紹介~ベルギー!
... ベルギービールの代表的な造り方で大麦麦芽と小麦を使ったホワイトビールです。 小麦を使う事で、軽く濁ったブロンドっぽい色。 コリアンダーとオレンジの皮を入れて醸造しているので、 甘味のあるフルーティな味わいですねぇ。 ...
[BAR・お酒] Amrut Two Continents(アムルット・トゥーコンチネンツ)
... また製品名のトゥーコンチネンツ(2大陸)というのは造り方というか熟成方法から由来していて、 南インド の暖かい気候の中で熟成させた後、 ヨーロッパ の涼しい気候の場所(因みに場所は 秘密 らしい)に移して2年間熟成させたそうです。 ... tDiary 本日のリンク元