・・・ ●Alps Wine. 2008 BlackQueen ＜アルプス、2008 ブラック・クィーン　赤 750ml＞ 日本のワインの父とも呼ばれる川上善兵衛さんが交配開発した品種として知られるブラッククィーン種は、 そのまま発酵させると酸味が強いワインになってしまいます。 『ミュゼ・ドュ・ヴァン 松本平ブラッククィーン』は この酸味をやわらげるため、ボジョレー・ヌーボーにも用いられている マセラシオン・カルボニック醸造法を一部に用いました。 そして、発酵後にフレンチオーク（焼具合ミディアムプラス）の新樽と旧樽で１２ヶ月熟成させました。 ナチュラルな旧樽を使用することにより、ＷＯＯＤＹな香りを抑え、 ブラッククイーンの持つ本来のアロマを表現することを目指したものです。 黒に近い非常に濃い色合い。 ともすると淀んでしまいがちな酸もフルーツっぽく、 しっかりメリハリを感じさせてくれ、滑らかなタンニンをバックボーンにして、 バランスが良く飲みやすい赤ワインに仕上がっています。 すき焼きや、肉類の赤ワイン煮などと合わせてどうぞ。 750ml入りはミュゼ・ド・ヴァンと中身は同じで、日本名門酒会・・・

【九鬼ヤマシチ純正ごま油　340ｇ（三重県）】 特に厳選した原料をほどよく煎り上げたごまから搾った油です。 一般に広く知られる胡麻油とは異なり、ごまの香りと味わいのまろやかさが特徴です。 【三ツ星醤油　300ml（和歌山県）】 日本の醤油のルーツは紀州だとする説があります。300年の歴史を持つ「三ツ星醤油」は、まさに、紀州醤油の”生一本”。国内産の丸大豆と小麦をもちい、昔ながらの製法で天然もろみを搾った濃口醤油です。 【三河みりん　300ml（愛知県）】 もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。 飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。 【こんにちは料理酒　300ml（福島県）】 「飲んでも美味しい料理酒を」と研究を重ね誕生した料理酒がこれ。 旨味成分となるアミノ酸を多く含みこくと照りを生み出します。よけいな化学調味料など使わなくても、料理のうまみを醸し出す。 【千鳥酢360ml　（京都府）】 千鳥酢の美味しさは全国のプロの調理師なら誰でも知っている、・・・